Статьи

Инструменты и приспособления для консервирования

Инструменты и приспособления для консервирования. Инструменты и приспособления для консервирования. В процессе консервирования обычно используются стандартная посуда, приспособления и инструменты. К ним относятся: — нож из …

Маринованные продукты секреты

Маринованные продукты Маринование (маринованные продукты) — способ консервирования свежих плодов и овощей, с применением уксусной кислоты или уксусной эссенции, которая в определённых концентрациях (и особенно в …

Предотвращение порчи заготовок

Важным условием высокого качества домашних заготовок является соблюдение чистоты, поскольку развитие нежелательной микрофлоры является одной из причин порчи заготовок и вздутия банок. Для приготовления домашних заготовок …

Консервация на зиму

Заморозка, квашение, соление, сушка, варка с сахаром, мочение, маринование это основные типы консервации на зиму овощей и фруктов. Каждый из них позволяет сохранить витамины в овощах и …