Пикантные огурцы

Пикантные огурцы с кольцами лука и яблочным уксусом

Ингредиенты

  • 500 г огурцов
  • 1 красная луковица
  • 1 ст. ложка семян укропа
  • 1 ч. ложка душистого перца горошком

Для маринада

  • 1 ст. ложка соли
  • 200 мл яблочного уксуса
  • 100 г сахара
  • 1 ч. ложку куркумы

Приготовление

  • Шаг 1

    Огурцы и лук хорошо промыть. огурцы нарезать кружочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Переложить огурцы с луком слоями в миску, каждый посыпая солью. Оставить под прессом на 2 часа.

  • Шаг 2

    Овощи откинуть на дуршлаг, жидкость собрать. В маленькую кастрюлю налить уксус, 100 мл воды, добавить семена укропа,куркуму, перец горошком и сахар. Довести до кипения и снять с огня.

  • Шаг 3

    Получившимся маринадом залить огурцы и лук, разложенные по стерилизованным банкам. Закатать стерилизованными крышками. Закуска будет готова через 3-4 недели.

Оставить комментарий